高級食材「寒ブリ」を使用した伝統保存食「巻鰤（まきぶり）」

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高級食材「寒ブリ」を使用した伝統料理「巻鰤（まきぶり）」

巻鰤はその昔、能登の寒鰤を江戸の殿様まで運ぶためにつくられた保存食です。「海の生ハム」とも呼ばれており、お酒やご飯のおともに最適です。この巻鰤は富山湾の美味しい寒鰤を、昔ならではの製法で作り上げた最高級品です。巻鰤づくリは、北陸の寒さ厳しい1月ごろにスタートします。塩漬けにした能登鰤を、藁と縄でしっかりと包み、軒下に半年間吊るして完成します。

鰤の油分による豊かな味わいに感動することでしょう。日本酒との相性は抜群です。特別な日を演出する贈り物としても最適です。

内容量：30g